失敗的優格

作了那麼久的優格後,最近居然連續失敗了二次….


不管怎樣 還是要找出原因再試試

和同事討論,想找出失敗原因

1. 晚上8點放下去直到早上7點還是水狀,,時間應夠長

2. 鮮奶沒退冰,菌有充份伴均,和網路上作法一樣

3. 機器溫度是溫的,應沒壞

4. 牛奶應沒有問題,因第一次失敗用林鳳營第二次用光泉,二種之前都成功

5. 菌都放冰箱,不可能會壞,失敗的優格拿起來聞又有菌味味道也正常

6. 內盒以前都是洗過用烘碗機烘過消毒,這二次聽同事說都只有用熱水燙一下就可以作了,
    所以沒消毒烘乾

目前看來第6點最可疑, 只好今晚再試把內盒先消毒再作一次看看…

失敗的優格,丟了太可惜,想起之前網路上看到也有優格火鍋

所以昨晚就煮了優格火鍋,

把失敗的優格(牛奶狀底部有些濃酬狀的不要加)+水煮開比例2:1

優格鍋加的料就用較清淡點-只加高麗菜及菇類另加一些火鍋料及豆腐

一開始煮時潔說味道怪怪,但加料後煮熟後就說很香

煮起來會有點豆花狀(小小的花朵不是整片的),嚐起來的味道沒有奶味反

是是淡淡的優格酸味…..重點也沒拉肚子 哈哈哈

總算也是沒浪費又能飽食一餐囉~